Schritt 1: Den Ofen vorheizen.
Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine Kastenform leicht einfetten.
Schritt 2: Zutaten mischen
. In einer großen Schüssel Hühnerhackfleisch, Semmelbrösel, Parmesankäse, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Milch, Ketchup, geschlagene Eier, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Schritt 3: Den Laib formen.
Geben Sie die Mischung in eine gefettete Brotform und formen Sie einen Laib. Achten Sie darauf, dass der Braten kompakt und gleichmäßig in der Pfanne verteilt ist.
Schritt 4: Den Braten backen.
Stellen Sie die Kastenform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn etwa 50–60 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat. Die Oberseite des Bratens sollte goldbraun sein.
Schritt 5: Ruhen lassen und servieren.
Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Tranchieren einige Minuten ruhen. Dadurch können sich die Aromen entfalten und der Braten behält seine Form. Schneiden Sie den Braten auf und servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen, beispielsweise Kartoffelpüree und gedünstetem Gemüse.
Varianten
Dieses Rezept für Hähnchenbraten mit Knoblauch und Parmesan ist schon für sich genommen köstlich, Sie können aber auch mit verschiedenen Variationen experimentieren, um es Ihrem Geschmack anzupassen. Hier sind einige Ideen:
Für zusätzlichen Geschmack und Textur fügen Sie der Fleischmischung gewürfelte Zwiebeln und Paprika hinzu.
Ersetzen Sie die Semmelbrösel durch zerkleinerte Cracker oder Panko für eine andere Textur.
Für einen rauchigen Akzent mit gebratenen Speckstücken mischen.
Beträufeln Sie den Braten vor dem Backen mit einer Schicht Marinara- oder Barbecue-Sauce, um ihm zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack zu verleihen.
Tipps
. Verwenden Sie für eine gesündere Variante mageres Hühnerhackfleisch, achten Sie jedoch darauf, dass Sie genügend Feuchtigkeit hinzufügen, damit der Braten nicht austrocknet.
. Wenn Sie keine frische Petersilie haben, können Sie getrocknete Petersilie oder andere Kräuter wie Thymian oder Oregano verwenden.
. Lassen Sie den Braten vor dem Tranchieren ruhen, damit sich der Bratensaft neu verteilen kann und er sich leichter schneiden lässt, ohne auseinanderzufallen.
. Übrig gebliebener Braten kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zur längeren Lagerung können sie auch eingefroren werden.
Schlussfolgerungen
Hähnchenbraten mit Knoblauch und Parmesan ist ein leckeres und sättigendes Gericht, das dem traditionellen Braten eine neue Note verleiht. Mit einer geschmackvollen Kombination aus Knoblauch, Parmesan und Hühnerhackfleisch wird dieses Rezept sicher zum Lieblingsrezept der ganzen Familie. Egal, ob Sie ihn zum Abendessen unter der Woche servieren oder für die Essensvorbereitung zubereiten, dieser Braten ist einfach zuzubereiten und voller Köstlichkeiten. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie einen saftigen und würzigen Hähnchenbraten mit Knoblauch-Parmesan, von dem jeder nach einer zweiten Portion verlangen wird!
