Zubereitungsschritte:
1. Zubereitung der Füllung:
1. Kartoffeln kochen, schälen und zerdrücken.
2. Die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten, bis sie rosa wird.
3. Wenn Sie Tomatenmark verwenden, fügen Sie es hinzu und braten Sie es noch einige Minuten lang.
4. Zerkleinerte Kartoffeln zur Zwiebel geben und vermischen.
5. Mit Gewürzen wie Salz, schwarzem Pfeffer und Chili würzen. Lassen Sie die Mischung abkühlen.
2. Zubereitung der Soße:
Milch, Öl und Ei in einer Schüssel verrühren.
3. Kekse formen:
1. Den Teig auf eine ebene Fläche legen und halbieren (in Form eines Halbkreises).
2. Befeuchten Sie jeden Filo-Kreis leicht mit der Sauce.
3. Die vorbereitete Kartoffelmasse auf den breiten Rand legen und aufrollen.
4. Drehen Sie die eingewickelten Rollen um sich selbst, sodass eine „Rosenform“ entsteht.
5. Behandeln Sie alle Filoteige auf die gleiche Weise und legen Sie die Rosenkekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
