Bereiten Sie die Kartoffeln vor:
3 Kartoffeln wie im Video gezeigt hacken.
Wasser hinzufügen, bis die Kartoffeln bedeckt sind.
Salz hinzufügen.
Kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Bewahren Sie das Kartoffelwasser bei Bedarf für die Verwendung in Suppenrezepten auf.
Frühlingszwiebel und Petersilie zubereiten:
5 bis 6 Frühlingszwiebelblätter fein hacken.
4 bis 5 Petersilienblätter fein hacken.
Gemüse kochen:
1 Esslöffel Butter (15 g) in der Pfanne schmelzen.
Gehackte Frühlingszwiebeln und Petersilie hinzufügen.
Mit rotem Pfeffer, schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
Gut mischen.
Bereiten Sie den Teig vor:
Nach und nach 4 bis 5 Esslöffel Maisstärke (40 bis 50 g) hinzufügen und bei Bedarf die Konsistenz prüfen.
Teilen Sie den Teig mit feuerfestem Backpapier in zwei gleiche Teile.
Bewahren Sie einen Teil des Teigs im Kühlschrank auf, um ihn später zu backen.
Eine Portion Teig (80-100g) wie im Video gezeigt kneten.
Den Teig formen und ausrollen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
Schneiden Sie den Teig in etwa 4 bis 5 cm lange Stücke oder in andere Formen Ihrer Wahl.
Sammeln und kochen:
Cheddar- oder Mozzarella-Käse auf die Teigstücke legen.
Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Teigstücke im heißen Öl ausbacken und dabei wenden, bis beide Seiten goldbraun sind.
Aufschlag:
Die fertigen Kuchenstücke warm servieren.
Optional mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
Präsentationsvorschläge:
Mit Marinara-Sauce, Sauerrahm oder würziger Dip-Sauce servieren.
Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat für eine leichte Mahlzeit.
Genießen Sie es als Feiertagsvorspeise oder als Snack bei Filmabenden.
Kochtipps:
