- Den Backofen auf 180 °C (360 °F) vorheizen.
Bereiten Sie die trockenen Zutaten vor: 2. In einer Schüssel Haferflocken, eine Prise Salz und 1 Teelöffel Backpulver vermischen.
Samenmischung hinzufügen: 3. 2 Esslöffel Samenmischung hinzufügen.
Mischen Sie die feuchten Zutaten: 4. Mischen Sie in einer anderen Schüssel 200 ml Kefir (oder Joghurt), 1 mittelgroßes Ei und 1 Teelöffel Apfelessig.
Kombinieren Sie die Zutaten: 5. Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und vermischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist.
Backform vorbereiten: 6. Ein 20 x 10 cm großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig einlegen: 7. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen. Zum Dekorieren weitere Samen darüber streuen.
Backen: 8. Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte trocken herauskommt.
Abkühlen: 9. Lassen Sie das Haferbrot einige Minuten in der Pfanne abkühlen und geben Sie es dann zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost.
Arbeiten
- Schneiden Sie Haferbrot in Scheiben und genießen Sie es pur oder mit Ihren Lieblingsbelägen wie Butter, Honig oder Erdnussbutter.
- Als gesundes Frühstück oder Snack servieren.
Kochtipps
- Wenn Sie möchten, dass Ihr Brot glutenfrei ist, verwenden Sie unbedingt glutenfreie Haferflocken.
- Je nach Geschmack können Sie Joghurt durch Kefir ersetzen.
- Sie können dem Teig Ihre Lieblingsnüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um Geschmack und Textur zu verleihen.
Ernährungsvorteile
- Haferflocken: Reich an Ballaststoffen und gut für die Herzgesundheit.
- Kefir/Joghurt: liefert Probiotika und ist eine gute Kalziumquelle.
- Gemischte Samen: Reich an gesunden Fetten, Proteinen und essentiellen Mineralien.
Ernährungsinformationen
- Vegetarier: Ja
- Glutenfrei: Ja, wenn glutenfreier Hafer verwendet wird.
- Ohne Milchprodukte: Nein (bei Bedarf Kefir/Joghurt durch eine pflanzliche Alternative ersetzen)
Lagerung
- Lagern Sie das abgekühlte Brot bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
- Für eine längere Lagerung bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Es lässt sich schnell und einfach mit einer minimalen Anzahl an Zutaten zubereiten.
- Reich an Nährstoffen, was es zu einer gesunden Option für jede Tageszeit macht.
- Es benötigt kein Mehl, Hefe oder Butter und ist somit eine einzigartige und gesunde Brotvariante.
Anwendung
Dieses köstliche und gesunde Haferbrot ist perfekt für alle, die ein schnelles, nahrhaftes und einfach zuzubereitendes Brot suchen. Genießen Sie die Güte von Hafer und Samen in jedem Bissen und seien Sie froh, dass Sie sich für etwas Gesundes entschieden haben. Abonnieren Sie meinen Kanal für weitere kulinarische Köstlichkeiten und vergessen Sie nicht, ein Like zu hinterlassen und dieses Rezept mit Ihren Freunden zu teilen. Genießen!
