Backofen vorheizen : Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine 12er-Muffinform leicht mit Backspray einsprühen.
Braten Sie die Putenwurst : In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze die gemahlene Putenwurst braten, bis sie braun und vollständig gegart ist (ca. 5–7 Minuten). Bei Bedarf überschüssiges Fett abgießen und beiseite stellen.
Bereiten Sie das Gemüse vor : In derselben Pfanne Paprika, Spinat und Zwiebeln hinzufügen. 2-3 Minuten braten, bis es weich ist. Vom Herd nehmen.
Eier vermischen : In einer Schüssel die Eier (oder die Eiermischung) mit Salz und Pfeffer verquirlen.
Zubereitung der Frittata :
Die Brühwurst und das sautierte Gemüse gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
Gießen Sie die Eimischung in jede Muffinform und füllen Sie sie zu etwa 3/4.
Jede Tasse mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
Backen : In den vorgeheizten Ofen stellen und 15–20 Minuten backen oder bis die Eier fest sind und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Servieren : Lassen Sie die Frittatas etwas abkühlen, bevor Sie sie aus der Dose nehmen. Warm servieren oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
