Das Rezept für köstliche cremige Jakobsmuscheln mit Pilzen ist so einfach, dass es jeder machen kann. Zuerst die Hälfte der Butter schmelzen und dann den Knoblauch und die Pilze anbraten. Stellen Sie sicher, dass Sie den Pilzsaft aufkochen. Den Rest der Butter hinzufügen, dann Mehl und ½ Tasse Brühe. Nach dem Mischen Milch und den Rest der Brühe hinzufügen. Würzen und kochen Sie die Sauce 15 Minuten lang oder bis sie eingedickt ist. Schalten Sie den Herd aus und bewahren Sie die Soße auf.
Die Auflaufform mit Butter einfetten. Die Hälfte der Kartoffeln anrichten. Die Hälfte der Soße über die Kartoffeln gießen. Eine weitere Schicht der halben Zwiebel hinzufügen und die Kartoffeln mit der Hälfte des Käses bestreuen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten. Die Auflaufform mit Alufolie umwickeln. Die Kartoffeln 1 Stunde lang bei 180 °C überbacken backen. Die Folie entfernen und 25 bis 30 Minuten backen. Dadurch erhalten die Kartoffeln eine schöne goldene Farbe. Heiß mit einigen Ihrer Lieblingskräuter servieren und den Geschmack genießen!
Tipps für die Zubereitung der besten mit Pilzen gebackenen Kartoffeln
Verwenden Sie für dieses Gericht Russet- oder Yukon-Gold-Kartoffeln – sie eignen sich hervorragend zum Backen und schmecken fantastisch.
Verwenden Sie Rind-, Hühner- oder Gemüsebrühe, je nach Ihren Vorlieben und Ihrer speziellen Diät.
Wenn Sie die Kartoffeln während des Backens mit Alufolie abdecken, werden sie besonders zart und saftig.
Den Käse selbst reiben. Es schmilzt gleichmäßiger und schmeckt besser.
Um sicherzustellen, dass am Ende keine Ofenkartoffeln und Suppe übrig bleiben, warten Sie, bis die Soße reduziert und eingedickt ist, bevor Sie sie über die Kartoffeln gießen.
Garnieren Sie die Pilzkartoffeln mit frisch gehackten Kräutern wie Petersilie, Estragon, Rosmarin oder Thymian.
Sie können einen veganen Kartoffelauflauf mit Pilzen zubereiten, indem Sie Gemüsebrühe verwenden und vegane Milch und Käseersatz verwenden.
Servieren Sie cremige Kartoffeln mit Pilzen als Beilage zu gebratenem Truthahn , Huhn oder Rindfleisch. Es ist eine tolle Ergänzung zu Gulasch, Pulled Pork , Brathähnchen und mehr. Servieren Sie sie unbedingt mit Brötchen , um diese köstliche Pilzsauce zu genießen!
So bewahren Sie cremige Pilzaufläufe auf
Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen, geben Sie sie dann in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank. Genießen Sie Ihre Ofenkartoffeln mit Pilzen innerhalb von 3 bis 4 Tagen.
Anweisungen
Ofen auf 375°F vorheizen.
Schritt 1
¼ Tasse Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn etwa 30 bis 45 Sekunden lang, bis er duftet.
Schritt 2
Pilze hinzufügen.
Schritt 3
5 bis 10 Minuten kochen lassen oder bis die Pilze goldbraun sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 4
¼ Tasse Butter hinzufügen.
Schritt 5
Wenn es sich aufgelöst hat, Mehl hinzufügen und vermischen. Gießen Sie eine halbe Tasse Brühe hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Mit der Milch und der restlichen Brühe aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und köcheln Sie 15 Minuten lang oder bis die Soße reduziert ist. Lösche das Feuer.
Schritt 6
Die Auflaufform mit Butter einfetten. Die Hälfte der Kartoffeln in die Pfanne geben.
Schritt 7
Die Hälfte der Soße über die Kartoffeln gießen.
Schritt 8
Machen Sie eine weitere Schicht aus der Hälfte der Zwiebel.
Schritt 9
Die Kartoffeln mit der Hälfte des Käses bestreuen.
Schritt 10
Zur Wiederholung.
Schritt 11
Die Auflaufform mit Alufolie umwickeln. 1 Stunde backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang oder bis die Kartoffeln weich und die Oberseite goldbraun sind.
Schritt 12
Aufschneiden, servieren und genießen!
