Rezept für Pfannkuchen ohne Mehl: ein gesundes Frühstück bestehend aus 3 Zutaten

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Zutaten

  • Weicher Hüttenkäse: 100g
  • Reife Banane: 1
  • Ganze Eier: 2

Nährwerte (pro 320 g Portion):

  • Kalorien: 380,20 kcal
  • Protein: 33,62 g
  • Fett: 14,21 g
  • Kohlenhydrate: 28,05 g

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Bereiten Sie den Teig vor   :
    • In einer Rührschüssel die Banane glatt rühren.
    • Hüttenkäse hinzufügen und gut vermischen.
    • Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verrühren Sie sie, bis der Teig gleichmäßig ist.
  2. Pfannkuchen kochen   :
    • Eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Optional können Sie die Pfanne mit etwas Öl oder Butter einfetten.
    • Gießen Sie den Teig in die Pfanne und verwenden Sie für jeden Pfannkuchen etwa eine viertel Tasse.
    • 2-3 Minuten auf einer Seite braten, bis sich Blasen bilden und die Ränder fest werden.
    • Vorsichtig wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Aufschlag   :
    • Die Pfannkuchen heiß servieren. Für einen nahrhaften und leckeren Belag fügen Sie einen Esslöffel griechischen Joghurt und eine Prise Mandelblättchen hinzu.

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