Rezept für Ricotta-Bällchen mit Tomatensauce

Für Ricotta-Kugeln

Schafs-Ricotta-Käse oder Kuhkäse

300 Gramm

Paniermehl

100 Gramm

Geriebener Parmesankäse

30 Gramm

Geriebener Pecorino-Käse

30 Gramm

Ei

1

frische Petersilie

Für Tomatensauce

Ketchup

400 Gramm

Zu

1 gegeben

Extra natives Olivenöl

zu sein

Basilikum

Wie man Ricotta-Bällchen mit Tomatensauce macht

Schritt 1

Bereiten Sie den Teig vor; Die Semmelbrösel in einem Mixer vermischen.

Schritt 2

Die Semmelbrösel in eine große Schüssel geben und den Ricotta-Käse hinzufügen.

Schritt 3

Fügen Sie auch das Ei hinzu.

Schritt 4

Dann den geriebenen Käse dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Mit gehackter Petersilie würzen.

Schritt 6

Alles mit einem Spatel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 7

In den Händen Kugeln in der Größe einer kleinen Aprikose formen.

Schritt 8

Fahren Sie fort, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist, und legen Sie alle Kugeln auf das Blech.

Schritt 9

Die Ricotta-Kugeln für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 10

In der Zwischenzeit die Tomatensauce zubereiten; Geben Sie eine große Menge natives Olivenöl extra in die Pfanne und braten Sie den Knoblauch an.

Schritt 11

Tomatensauce einfüllen.

Schritt 12

Die Tomatensauce 10-15 Minuten kochen lassen, dann salzen.

Schritt 13

Die Kugeln zur Soße geben.

Schritt 14

Ordnen Sie sie sorgfältig und ohne Rühren an, damit sie nicht zerbrechen.

Schritt 15

Mit einem Löffel Tomatensauce über die Kugeln gießen.

Schritt 16

Drehen Sie sie vorsichtig um und braten Sie sie 5-10 Minuten lang.

Schritt 17

Mit frischem Basilikum würzen.

Schritt 18

Die Ricotta-Bällchen sofort mit der Tomatensauce servieren.