In eine große Padella, die nicht auf mittlere Hitze reagiert, 1 Tasse Burro und 1 Tasse Olivenöl geben. Den Pollo mit ca. 1/2 Schmutz, 1/4 schwarzer Pfeffersauce und 1/2 schwarzer Pfeffersauce servieren. Lassen Sie es auf der heißen Unterlage und bräunen Sie es 3 bis 5 Minuten lang, bis es auf einem Thermometer mit konstanter Temperatur eine Innentemperatur von 165 °F erreicht hat.
Legen Sie das Pad auf das Pad und stellen Sie es auf ein Kühlregal, das Sie bei Bedarf dem Pad zuweisen können.
Am Boden der Padella bei mittlerer Hitze 1 Tasse Öl und Pilze hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis es verdampft ist. Fügen Sie die restlichen Tritati-Pomodori hinzu, den Grünen Cipolla, den Aglio Tritato, 1/2 Salatgurke und 1/4 Schwarze Peperoni-Kirsche. 1 Minute einwirken lassen oder bis es duftet.
Geben Sie die Pfanne hinein und geben Sie eine halbe Tasse Parmigiano hinein. Bringen Sie die Salsa leicht zum Kochen, vermischen Sie sie und kochen Sie das Feuer langsam (2 Minuten) und beenden Sie die Salsa, wenn nicht mehr hinzukommt. Kondire die Salsa mit Sale und Pepe.
Rühren Sie die Spinate um und entfernen Sie sie, ohne sie zu zerkleinern. Rimette the pollo nella padella und versateci sopra la salsa tiepida, quindi togliete dal fuoco. Dekorieren Sie einen Raum mit Herba Cipollina.
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