Heilige Kuh! Mein Beitrag zum Potluck ging schneller, als ich reagieren konnte
Im Sommer, wenn der süße Duft von frisch gepflücktem Mais die Luft erfüllt, gibt es ein Rezept, das immer wieder Freude auf meinen Tisch bringt:
Hausgemachte Maispfannkuchen. Als wir im Mittleren Westen aufwuchsen, war Mais ein Grundnahrungsmittel in unseren Mahlzeiten und diese Pfannkuchen wurden schnell zu einem Familienfavoriten.
Außen knusprig, innen zart und voller natürlicher Maissüße, sie sind einfach unwiderstehlich.
Ich erinnere mich noch genau an das erste Mal, als ich diese Pfannkuchen selbst gemacht habe, und fühlte mich so erfüllt, als ich zusah, wie meine Familie sie gierig verschlang. Dieses Rezept liegt mir am Herzen und heute teile ich es gerne mit Ihnen.
Aber diese Maiskrapfen sind keine gewöhnlichen Pfannkuchen. Sie sind eine wunderbare Variation des klassischen Gerichts und kombinieren den wohltuenden Geschmack von Mais mit einem Hauch von geräuchertem Paprika und der Frische von Frühlingszwiebeln.
Es ist diese einzigartige Kombination von Zutaten, die sie auszeichnen.
Egal, ob Sie auf der Suche nach einer beliebten Vorspeise, einer tollen Vorspeise oder sogar einer sättigenden Brunch-Option sind, diese Maiskrapfen werden Sie nie enttäuschen.
Zutaten:
2 große Ähren frischen Mais,
Schalen und Seide entfernt, 4 mittelgroße Schalotten
6 Esslöffel Mehl 1 großes Ei, geschlagen
2 Esslöffel Sahne
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Pflanzenöl
Anweisungen:
