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- Eier, Zucker und Vanillezucker verquirlen. Dann Öl und Sahne hinzufügen.
- Mit Mandeln, Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
- Den Apfel in Würfel schneiden und mit etwas Zitronensaft würzen. Dann Walnüsse, Haferflocken und braunen Zucker hinzufügen.
- Mischen Sie alle diese Zutaten miteinander.
- Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Pfanne geben und mit der Apfel-Walnuss-Mischung bestreuen.
- 30 Minuten bei 170° backen.
- Nach Wunsch kann der Kuchen mit etwas Sirup bestrichen oder mit Puderzucker dekoriert werden.
