In einer großen Schüssel Butter mit Pflanzenöl, Eiweiß, Joghurt, Salz und Zucker vermischen. Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Nach und nach das gesiebte Mehl und die Hefe hinzufügen. So lange kneten, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt.
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Kleine Teigportionen abreißen und Kugeln formen. Drücken Sie sie leicht flach, um ihnen eine Scheibenform zu geben.
Legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Bestreichen Sie die Oberfläche der Kekse mit verquirltem Eigelb.
Bestreuen Sie jeden Keks mit schwarzen Sesamkörnern.
Backen Sie die Kekse 15–20 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
