Eier, Salz, Zucker und Vanilleextrakt 3 Minuten aufschlagen. Öl und Milch dazu geben und gut unterrühren, Mehl und Backpulver auf den Teig sieben und kurz unterrühren, zuletzt die Schokolade unterheben.
Teig in eine ø 24cm Springform geben und backen.
Backofen: 180 O/U Hitze
Backzeit: 20-22 Minuten
Kuchenboden in der Form vollständig auskühlen lassen.
Für die Creme Schaumküsse vom Waffelboden bereifen. Waffelböden für die Deko aufheben! Die Schaumküsse mit Quark, Puderzucker und Vanilleextrakt mit dem Handmixer verrühren. Gelatine in kalten Wasser einweichen und 5 Minuten Quellen lassen. Danach aus dem Wasser nehmen, etwas ausdrücken, schmelzen und in die Creme einrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Auf den Kuchenboden die Fruchteinlage legen, darauf die Creme verteilen und mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Für die Deko (optional):
• 150ml Schlagsahne
• 1 P. Sahnesteif
• Schaumkuss Waffeln
