Schildkrötenbonbons mit Pekannüssen und Karamell
Backpapier auf einem Backblech ausbreiten.
Geben Sie den gesamten Zucker – braun, granuliert und gesüßt kondensiert – in einen großen Topf und schmelzen Sie ihn bei mittlerer Hitze. Die Zutaten unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Vanilleessenz unterrühren.
Geben Sie den Karamell mit abgerundeten Teelöffeln auf das Backblech.
Lassen Sie das Karamell etwas abkühlen.
Butter und Schokoladenstückchen in einer mittelgroßen Schüssel in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
Tauchen Sie jedes Karamell in geschmolzene Schokolade, bevor Sie es auf das backfertige Backblech legen.
Pekannüsse als Garnitur hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass die Schildkröten vor dem Servieren vollständig abgekühlt sind.
