- Zubereitung des Fleisches: Kochen Sie das Fleisch am Ende der Garzeit. Für die Marinade, Mezcla el Coñac, La Salsa de Soja, El Polvo de Hornear und La Clara de Huevo Batida. Geben Sie das Fleisch in die Marinade, füllen Sie es mit etwas Mais und stellen Sie es anschließend für einen halben Tag in den Kühlschrank.
- Zubereitung des Gemüses: Den Pimiento kurz hacken, die Chilischoten und den Grünkohl schälen und abschließend schälen. Pela y corta la cebolla en cuartos, separando las capas. Pica finamente el ajo y el jengibre.
- Zubereiten: Das Essig in einem großen Topf erhitzen, das Fleisch aus der Marinade nehmen, es ausspülen und schnell in das heiße Öl einrühren, bis es goldbraun ist. Retira la carne y in the mismo aceite, fríe las cebollas hasta que estén doradas. Geben Sie Pimiento, Chili und Grünkohl hinzu und kochen Sie es 2-3 Minuten lang.
- Salsa: Mezcla la Salsa de Soja, El Jerez, La Maicena, El Caldo de Carne und La Pimienta. Añade esta mezcla a la sartén y deja hervir hasta que la salsa espese. Genießen Sie La Carne a la Sartén und Mezcla Bien.
- Servieren: Passen Sie den Sazon mit Salz an und pimienta al gusto. Sirve caliente acompañado de arroz blanco.
Zusätzliche Tipps:
- Optimal marinieren: Das Fleisch während der Nacht marinieren, es kann intensiver mariniert werden.
- Perfekte Textur: Kochen Sie das Fleisch innerhalb weniger Tage und lassen Sie es schnell und gleichmäßig kochen.
- Mehr Bildversion: Agrega chiles frescos ist vorzuziehen, wenn das Bild größer ist.
- Gemüsevielfalt: Sie können auch andere Gemüsesorten wie z. B. Zanahorien oder andere Gemüsesorten hinzufügen, um die Zubereitung zu variieren.
Es ist eine Überraschung, dass Sie Carne de Res mit Cebolla und Pimientos, vielen Gewürzen und bezaubernden Texturen erhalten!
