Nach und nach Weizenmehl und Backpulver in die feuchte Mischung sieben.
Vorsichtig umrühren, bis sich die Zutaten vermischt haben. Nicht zu lange mischen – ein Teig mit kleinen Klümpchen ist perfekt.
4. Apfel hinzufügen:
Den geriebenen Apfel unter den Teig heben, bis er gleichmäßig verteilt ist.
5. Pfannkuchen backen:
Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze und bestreichen Sie sie leicht mit Kochspray oder etwas Öl.
Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben.
2-3 Minuten kochen lassen, bis sich auf der Oberfläche Blasen bilden und die Ränder hart werden.
Vorsichtig umdrehen und weitere 1-2 Minuten goldbraun braten.
6. Servieren:
Legen Sie die Pfannkuchen auf einen Teller und wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Heiß mit ausgewählten Zusätzen wie Honig, Ahornsirup, Joghurt oder frischem Obst servieren.
Zusätzliche Informationen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 8 Pfannkuchen (je nach Größe)
Kalorien pro Portion: ca. 120 kcal
Tipps:
Ersetzen Sie zur Abwechslung den Joghurt durch Kefir oder Buttermilch.
Für zusätzlichen Geschmack eine Prise Zimt zum Teig geben.
Für eine knusprigere Konsistenz fügen Sie dem Teig gehackte Nüsse oder Rosinen hinzu.
