Probieren, gegebenenfalls anpassen... Und es ist bereit.
Das Dressing wird sofort glatt, glänzend und perfekt emulgiert.
Warum dieses Verband so lange
hält Entgegen der landläufigen Meinung ist ein ausgewogenes Dressing von Natur aus stabil:
Salz verhindert das Bakterienwachstum
Essig säuert und wirkt als Konservierungsmittel
Senf stabilisiert die Emulsion
Öl schützt die Aromen
Das Ergebnis: eine Vinaigrette, die mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, ohne dass sich der Geschmack spürbar verändert.
Tipp: Schütteln Sie leicht vor jeder Benutzung.
Zutaten (für ein mittleres Glas):
6 Esslöffel Olivenöl
(oder halb Olivenöl/halb neutrales Öl für die Süße)
3 Esslöffel
Essig (Wein, Apfelwein oder Balsamico-Essig)
1 Teelöffel Senf
1 Teelöffel feines Salz
1/2 Teelöffel Zucker oder Honig
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben (optional, aber empfohlen)
Perfekte Verwendung
Dieses Dressing ist eine universelle Basis:
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
