- Zubereitung der Vanillecreme:
- Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzufügen
- Vanillezucker und Maisstärke hinzufügen
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen.
- Kakaopulver hinzufügen
- Kochen, bis es eingedickt ist
- Vollständig abkühlen lassen
- Erstellen Sie eine Datenbank:
- Die Kekse in kleine Stücke zerbröseln
- Mit geschmolzener Butter vermischen
- Auf den Boden einer rechteckigen Form drücken
- Den Nachtisch zusammenstellen:
- Die weiche Butter schaumig schlagen
- Nach und nach die abgekühlte Vanillecreme hinzufügen
- Die Sahnemischung auf dem Keksboden verteilen.
- Zubereitung der Glasur:
- Die Milchschokolade schmelzen
- Mit Schlagsahne verrühren
- Auf die Cremeschicht gießen
- Die Oberseite mit gerösteten Erdnüssen bestreuen
- Abkühlen und servieren:
- 2 Stunden kühlen
- In Quadrate schneiden
- Gekühlt servieren
Nährwertangaben
- Kalorien: Etwa 350 pro Portion
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Abkühlzeit: 2 Stunden
- Gesamtzeit: 2 Stunden 10 Minuten
- Portionen: 9-12 Quadrate
Tipps und Tricks für Kochprofis
- Bevor Sie die Sahne zur Butter geben, stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist.
- Beim Einkochen der Sahne ein feines Sieb verwenden, damit sich keine Klümpchen bilden.
- Für eine bessere Konsistenz die Erdnüsse grob zerkleinern
- Für ein gleichmäßigeres Mischen Zutaten mit Raumtemperatur verwenden
Leckere Variationen und Alternativen
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