Verteilen Sie die Fettmasse der Mortadella auf dem Etikett und passen Sie den Teig an. Rotolare.
Das Lumbo-Fett auf einem Backblech verteilen und den Rotolo aus der zuvor zubereiteten Mortadella hinzufügen. Rotolare.
Übertragen Sie die Drehung auf die Pergamena-Teglia-Niete. Kaufen Sie es, peppen Sie es auf und fügen Sie Olivenöl hinzu.
Auf das Backblech legen und 20 Minuten bei 190 °C backen. Die Gli Involtini di Maiale an einem Ort auf einem Portata-Teller servieren.
