Schweinekoteletts mit Kartoffelgratin
Dreieinhalb Tassen Cheddar-Käse Geriebener Käse
Drittel Tasse ungesalzene Butter
Je nach persönlicher Vorliebe mit Salz und Pfeffer würzen.
Für eine zusätzliche Geschmacksexplosion können Sie das Gericht nach Belieben mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, Gewürzsalz und Knoblauchsalz garnieren.
Verschiedene Arten:
Die Anpassungsfähigkeit dieses Rezepts ist eine seiner vielen wunderbaren Eigenschaften. Einige Vorschläge, um das Ganze aufzupeppen, sind wie folgt:
Um einen neuen Geschmack zu kreieren, kombinieren Sie verschiedene Käsesorten, zum Beispiel Monterey Jack oder Gruyère.
Für einen zusätzlichen Gemüsekick können Sie die Kartoffelmischung mit geschnittenen Paprika oder Champignons garnieren.
Für einen knusprigen Belag zerbröselte Cracker oder Semmelbrösel darüber streuen.
Geben Sie mehr Milch oder Sahne hinzu, wenn Sie ein Gericht mit mehr Soße mögen.
Klare und prägnante Anweisungen:
In einem auf 350 Grad Fahrenheit vorgeheizten Ofen backen, gefettet oder nicht.
Die Kartoffeln putzen und in dünne Scheiben schneiden, etwa 1,3 cm dick. Knoblauch, in Scheiben oder Würfel geschnitten.
Für einen authentischeren Geschmack und eine authentischere Konsistenz wird der Cheddar-Käse feinst vom Block gerieben.
Kartoffeln, Zwiebeln, Käse, Milch und Gewürze sollten in einer großen Schüssel gut vermischt sein.
Nachdem Sie die Auflaufform fertig haben, geben Sie die Zutaten hinein und bestreichen Sie sie mit Butter.
Legen Sie die Schweinekoteletts auf die Kartoffelmischung.
Die Schweinekoteletts nach der Hälfte der Backzeit wenden und 50 bis 55 Minuten backen.
Stellen Sie sicher, dass das Fleisch vollständig durchgegart und die Kartoffeln weich sind. Um zu verhindern, dass das Schweinefleisch austrocknet, backen Sie es mit Folie abgedeckt weitere 10 bis 15 Minuten.
Erreichen Sie Ihre Ziele:
Um gleichmäßig geschnittene Kartoffeln zu erhalten, verwenden Sie eine Mandoline oder ein scharfes Messer.
Um den Käse samtiger und cremiger zu machen, reiben Sie ihn mit der Hand.
Um eine etwas dickere Soße zuzubereiten, lassen Sie das Gericht vor dem Servieren 5–10 Minuten stehen.
Geben Sie je nach Geschmack mehr oder weniger Salz, Pfeffer oder Kräuter hinein.
Als Antwort auf eine häufig gestellte Frage: Ja, Sie können jedes beliebige Stück Schweinefleisch verwenden.
Schweinekoteletts sind ideal, aber auch Schweinelende ist geeignet, wenn sie nach dem Kochen in Scheiben geschnitten wird.
Würde Sahne statt Milch funktionieren?
Durch die Zugabe von Sahne wird das Gericht noch cremiger und reichhaltiger.
Welche Kartoffelsorte würdet ihr empfehlen?
Sie können für dieses Gericht jede beliebige Kartoffelsorte verwenden; Yukon Gold oder weiße eignen sich besonders gut.
Zubereitungs- und Aufbewahrungshinweise: Sie können den Auflauf nach den Anweisungen im Rezept zubereiten, aber den Backschritt überspringen, wenn Sie ihn im Voraus zubereiten möchten. Wickeln Sie ihn fest in Folie ein und kühlen Sie ihn mindestens eine Stunde lang, besser länger. Wenn Sie ihn servieren möchten, nehmen Sie die Folie ab und backen Sie ihn weitere 10 bis 15 Minuten.
Reste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn Sie sie in einem Behälter verschließen. Stellen Sie jede Portion wieder in den Ofen oder die Mikrowelle und garen Sie sie, bis sie fertig ist.
Serviervorschläge: Dieser sättigende Auflauf ist für sich genommen vielleicht schon ein komplettes Abendessen, aber eine Beilage aus gedünstetem Gemüse oder einem einfachen grünen Salat rundet ihn gut ab. Wenn etwas Soße übrig bleibt, kann man sie mit knusprigem Brot aufwischen.
