Einführung
Ein im Ofen gegartes Schweizer Steak ist eine tolle Option für ein leckeres und sättigendes Abendessen. Dank eines einfachen Rezepts und sorgfältiger Zubereitung können Sie den einzigartigen Geschmack von medium gegartem Fleisch genießen. Sehen Sie, wie einfach es ist, dieses köstliche Gericht zuzubereiten!
Zutaten
| Komponente | Menge |
|---|---|
| Rindersteak | 2 Stück (je ca. 200 g) |
| Sonne | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Öl | 2 Esslöffel |
| Zwiebel | 1 Stück (in Scheiben geschnitten) |
| Pilze | 200 g (gehackt) |
| Creme | 200 ml |
| Rinderbrühe | 100 ml |
| Thymian | nach Geschmack (frisch oder getrocknet) |
Anweisungen
Zubereitung der Steaks
- Zubereitung der Steaks :
- Nehmen Sie die Steaks etwa 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen können. Von beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Steaks braten :
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Steaks 4–5 Minuten auf jeder Seite, bis sie medium rare sind (ca. 55–60 °C in der Mitte). Nach dem Frittieren auf einen Teller legen und zum Ruhen mit Alufolie abdecken.
Zubereitung der Soße
- Zwiebeln und Pilze anbraten :
- Geben Sie die gehackte Zwiebel in dieselbe Pfanne und braten Sie sie 2–3 Minuten lang, bis sie weich ist. Anschließend die Champignons dazugeben und weitere 5 Minuten goldbraun braten.
- Zubereitung der Soße :
- Rinderbrühe und Sahne in die Pfanne geben. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Vorlage
- Serviervorschlag :
- Legen Sie das Steak auf einen Teller und übergießen Sie es mit der zubereiteten Sauce. Mit Ihren Lieblingsbelägen wie Kartoffeln oder Gemüse servieren.
Ende
Für eine köstliche und sättigende Mahlzeit ist ein im Ofen zubereitetes, medium gebratenes Schweizer Steak die perfekte Wahl. Seine Saftigkeit und sein einzigartiger Geschmack sorgen dafür, dass es jedem Fleischliebhaber schmeckt. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein aromatisches Gericht, das Ihren Gaumen mit Sicherheit erfreuen wird!
