- Bei 180°C kochen.
- Zerkleinern Sie die Kekse, bis sie in kleine Stücke zerfallen. Mit zerlassener Butter verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Geben Sie die Keksmischung auf den Boden einer Kuchenform mit 20 cm Durchmesser und drücken Sie sie gut an, damit sie kompakt wird.
- In einer großen Schüssel griechischen Joghurt, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronenschale glatt und klumpenfrei verrühren.
- Gießen Sie die Mischung über den Kuchenboden und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spachtel.
- 40 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist und der Kuchen fest ist. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Sobald der Kuchen kalt ist, nach Belieben mit roter Fruchtmarmelade dekorieren.
- Vor dem Servieren mindestens zwei Stunden im Kühlschrank lagern, damit es fest wird und sich die Aromen entfalten.
Und fertig! Genießen Sie diesen köstlichen Käsekuchen mit Joghurt, der jeden mit seinem unglaublichen Geschmack überraschen wird.
