Sie haben noch nie so leckeres Fleisch gegessen, so einzigartig zubereitet!
Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
In einer Schüssel gewürfelten Speck, gehackten Knoblauch, Zitronenschale, Chiliflocken und gehackten Rosmarin vermischen. Reiben Sie die Schweinekoteletts mit dieser Mischung ein und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie sie mindestens 10 Minuten marinieren.
Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten goldbraun braten. Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten lang oder bis sie gar sind.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Kartoffeln vor. In einem Topf gewürfelte Kartoffeln, Salz, schwarzen Pfeffer, gehackte Petersilie, geriebenen Parmesankäse, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Olivenöl vermischen. Wasser angießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und die Flüssigkeit reduziert ist.
Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie die Zitronen-Petersilien-Sauce zu, indem Sie Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen. Gut vermischen und ruhen lassen.
Sobald die Schweinekoteletts gar sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie sie einige Minuten lang beiseite.
Die Schweinekoteletts mit Salzkartoffeln servieren und mit Zitronen-Petersilien-Sauce würzen.
Nach Belieben mit zusätzlicher gehackter Petersilie garnieren. Genießen Sie köstliche Schweinekoteletts mit Kartoffeln und Zitronen-Petersilien-Sauce!
Sie können die Gewürze und Zutaten frei nach Ihren Geschmackspräferenzen anpassen. Guten Appetit! 🥰
