Gesamtzeit : 40 Minuten
Schwierigkeit : Niedrig
Portionen : 6-8
Wenn Sie süße und knusprige Desserts lieben, werden Sie diese Mini-Churros lieben! Dieses klassische spanische Dessert wird Ihre Geschmacksknospen vor Freude tanzen lassen. Diese kleinen Leckereien sind außen knusprig, innen aber weich und fluffig und großzügig mit Zimtzucker bestreut sorgt sie für eine süße und würzige Note. Sie können das Dessert abrunden, indem Sie es mit Schokoladensauce zum Dippen oder mit einer Tasse heißer Schokolade servieren! Und was ist das Beste? Wir zeigen Ihnen, wie Sie diese Mini-Churros ohne spezielle Ausrüstung zubereiten! Sie kneten einfach den Teig, braten ihn goldbraun und bestreuen ihn mit Zucker und Zimt. So einfach ist das!
Was sind Mini-Churros?
Churros sind beliebte Snacks in Spanien, Portugal, Mexiko und Südamerika, wo sie oft als Frühstück, Dessert oder auch einfach nur als Snack gegessen werden. Sie werden traditionell hergestellt, indem lange Brandteigstreifen goldbraun gebraten werden. Diese Mini-Churros sind eine kleine Version des traditionellen Churros Ling.
Tipps:
Es ist wichtig, in diesem Rezept ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt zu verwenden. Gute Optionen sind Pflanzenöl, Raps, Mais oder Erdnüsse.
Erhitzen Sie das Öl zum Braten nicht zu stark. Dadurch werden die Mini-Churros verbrannt, bevor der Teig gar ist. Ist er zu niedrig, nimmt er zu viel Öl auf. Die optimale Temperatur liegt bei etwa 350°F bis 360°F. Wenn Sie es mit Brandteig ernst meinen, investieren Sie am besten in ein Süßwarenthermometer.
Mini-Churros werden traditionell mit Zucker und Zimt serviert, man kann verschiedene Gewürze (z. B. Kürbisgewürz) und Extrakte hinzufügen. Fügen Sie dem Teig Zitronenschale hinzu, um einen weiteren fruchtigen Geschmack zu erhalten.
Um überschüssiges Öl zu vermeiden, lassen Sie die Mini-Churros vor dem Servieren einige Minuten auf einem Papiertuch abtropfen.
So lagern Sie Mini-Churros Mini
-Churros werden am besten sofort gegessen, solange sie noch heiß und knusprig sind. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden (in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage). In der Mikrowelle aufwärmen (denken Sie daran, dass es nicht so knusprig und flockig wird).
Kann man Mini-Churros einfrieren?
Ja! Sie können rohe Mini-Churros direkt aus dem Gefrierschrank einfrieren und braten. Die Churros auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den Gefrierschrank stellen. Nach dem Einfrieren in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel umfüllen. Anschließend können Sie die gefrorenen Mini-Churros kochen, fügen Sie dazu einfach etwas mehr Garzeit hinzu (ca. 1-2 Minuten).
Kann ich es früher machen?
Churros schmecken frisch am besten, da sie mit der Zeit ihre knusprige Konsistenz verlieren. Wenn Sie sie für eine große Gruppe zubereiten, können Sie die frittierten Mini-Churros maximal 10 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen lagern.
Was man zu Mini-Churros servieren sollte
Servieren Sie Mini-Churros mit Ihrer süßen Lieblingssauce – probieren Sie Karamellsauce, Schokoladensauce, Nutella oder sogar Vanillecreme!
Zutaten
