Anweisungen:
Backofen auf 180 °C vorheizen. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht mit Kokosöl ein.
Mischen Sie in einer großen Schüssel Hafermehl, Backpulver, Zimt und Salz.
In einer separaten Schüssel Honig (oder Ahornsirup), geschmolzenes Kokosöl, Mandelmilch und Vanilleextrakt verquirlen.
Die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Geben Sie die gemischten Nüsse zur Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, oder bis das Brot goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt.
Lassen Sie das Brot nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen und legen Sie es dann auf ein Kuchengitter, damit es vor dem Anschneiden vollständig abkühlen kann.
Sobald es abgekühlt ist, schneiden Sie das Brot in Scheiben und servieren Sie es mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder genießen Sie es einfach als gesunden Snack.
Dieses gesunde Brot ohne Hefe, Weizenmehl und Gluten ist perfekt für alle, die eine nahrhafte und leckere Alternative suchen. Hafermehl verleiht dem Gericht eine zarte Textur und einen nahrhaften Geschmack, während Trockenfrüchte für
Süße und Knusprigkeit sorgen.
