Verfahren
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Joghurt glatt rühren.
- Die Maisstärke hinzufügen und verrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
- Gießen Sie die Mischung in eine gebutterte und bemehlte Kuchenform.
- Im Ofen etwa 30 Minuten backen. Testen Sie den Gargrad mit einem Zahnstocher.
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen.
Vorschläge
- Für einen aromatischeren Kuchen fügen Sie dem Rezept etwas Vanille-, Zitronen- oder Orangenschale hinzu.
- Um den Kuchen noch leichter zu machen, können Sie die Eier durch geschlagenes Eiweiß ersetzen.
- An einem kühlen, trockenen Ort ist der Joghurtkuchen 2-3 Tage haltbar.
Der Joghurtkuchen ohne Zucker und Mehl hat gegenüber dem klassischen Kuchen mehrere Vorteile. Erstens ist es leichter und gesünder, da es weniger Kalorien und Kohlenhydrate enthält.
Außerdem ist es besser verdaulich, da Maisstärke ein komplexes Kohlenhydrat ist, das vom Körper langsamer aufgenommen wird. Schließlich ist es vielseitiger, da es auf unterschiedliche Weise aromatisiert werden kann.
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