🧄 Zutaten für 2–3 Portionen
-
250 g Pasta (z. B. Penne, Fussili oder Spaghetti)
-
300 g gemischtes Hackfleisch
-
150 ml Sahne
-
1 Knoblauchzehe
-
1 kleine Zwiebel
-
1 EL Öl
-
Salz, Pfeffer
-
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
-
Optional: etwas geriebener Käse oder frische Petersilie zum Servieren
👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
1️⃣ Nudeln kochen
Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Währenddessen die Sauce vorbereiten – so sparst du Zeit.
2️⃣ Hackfleisch anbraten
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Das Hackfleisch hineingeben und unter Rühren kräftig anbraten, bis es schön gebräunt ist.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3️⃣ Zwiebel und Knoblauch hinzufügen
Die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch pressen oder klein schneiden.
Beides zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten, bis alles duftet.
4️⃣ Sauce anrühren
Wenn das Fleisch gut angebraten ist, die Sahne dazugeben und einmal kurz aufkochen lassen.
Dann die Hitze reduzieren und alles leicht einkochen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
5️⃣ Pasta unterheben
Die Nudeln abgießen und direkt in die Pfanne zur Sauce geben.
Alles gut vermengen, damit sich die cremige Sauce schön um die Pasta legt.
6️⃣ Abschmecken & servieren
Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer mag, gibt etwas geriebenen Käse oder frische Petersilie darüber.
Sofort servieren – am besten frisch aus der Pfanne!
