Gießen Sie das kochende Wasser in einen Behälter und fügen Sie das Salz hinzu. Gut vermischen, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
Geben Sie das Mehl in das Salzwasser und beginnen Sie mit dem Kneten, bis ein weicher und elastischer Teig entsteht. Bei Bedarf noch mehr Mehl hinzufügen, damit der Teig nicht an den Händen klebt.
Geben Sie das Pflanzenöl zum Teig und kneten Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. Lassen Sie den Teig 20 Minuten ruhen, damit er eine feste Konsistenz erhält.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Scheiben schneiden und das ausgewählte Gemüse fein hacken.
In einem separaten Behälter das Hackfleisch mit Salz und Gewürzen nach Geschmack vermischen. Aus der Mischung kleine Fleischbällchen formen und beiseite stellen.
Nachdem der Teig 20 Minuten geruht hat, teilen Sie ihn in Portionen und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus, bis dünne Scheiben entstehen.
Legen Sie eine Portion Hackfleisch in die Mitte jeder Teigscheibe und wickeln Sie sie zu einer Kugel oder einer rechteckigen Form (wie im Video am Ende des Artikels zu sehen).
In einer Pfanne weiteres kochendes Wasser zum Kochen bringen und die Fleischbällchen nacheinander hineingeben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis es vollständig gar ist.
Servieren Sie die Fleischbällchen mit geschnittenen Zwiebeln und gehacktem Gemüse darüber. Bereit, dieses köstliche Gericht zu genießen!
