Auf 180°C vorheizen.
Bewahren Sie die Eigelbe und die Zucchini in einem unbrauchbaren Behälter auf, ohne sie leer zu lassen und Volumen zuzugeben.
Fügen Sie die Mehlmischung und die schmutzige Pizza hinzu und mischen Sie sie vorsichtig.
Gießen Sie das Impasto in eine Imburrata- und Infarinata-Tortiera.
20-25 Minuten kochen lassen.
Im Frattempo die Mousse zubereiten, bis sie zerbrechlich ist. Mischen Sie die Fragole mit der Zucchero und dem Acqua, wodurch das Ottenuta-Püree in einem Pentolino überbrüht wird.
Geben Sie die Gelatine hinzu, polieren Sie sie und mahlen Sie sie gut.
Lasciate frischt die Zubereitung auf.
Legen Sie die Crème fraîche auf die Bergplatte.
Das Püree aus frischen, duftenden Zutaten vorsichtig in die Panna Montana einarbeiten.
Bereiten Sie die Fragole-Gelatine vor, vermischen Sie sie mit der Fragole mit Zucchero und Acqua und mischen Sie dann die Gelatine in Pulverform.
Tagliare a metà il spagna raffreddato.
Halten Sie eine Schicht Schaum auf dem ersten Teil der spanischen Pfanne.
Den Würfeln eine Schicht zerbrechlicher Zutaten hinzufügen.
Wiederholen Sie den Vorgang mit dem zweiten Teil der spanischen Pfanne.
Die Gelatine der Fragole über der Torta verteilen.
Die Torta für 2 oder mehr Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie servierfertig sind, dekorieren Sie die Torta mit viel Liebe zum Detail.
Guten Appetit!
