Hier die Zwiebel fein schneiden.
Die gelbe, rote und grüne Paprika in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden. Die
Karotte grob reiben.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Suppe kochen:
Die Zwiebeln sautieren. Bei mittlerer Hitze Olivenöl in einen großen Topf träufeln. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und sautieren, bis sie weich und durchsichtig ist.
Die gehackte Paprika und die geraspelte Karotte in Ihr Gericht geben. Einige Minuten sautieren, bis das Gemüse weich wird.
Die gehackten Kartoffeln in den Topf geben und schwenken, um sie mit dem anderen Gemüse zu vermischen.
1,2 Liter (6 Tassen) Wasser in den Topf geben. Sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren, um ein Köcheln beizubehalten.
Nach Geschmack würzen – Salz und Pfeffer. Die Suppe 20 bis 25 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind und alle Aromen miteinander verschmolzen sind.
Die heiße Suppe in Schöpfkellen in Schüsseln servieren. Genießen Sie Ihre gute und nahrhafte Gemüsesuppe.
Servierempfehlung:
Mit Beilagensalat oder einem Stück knusprigem Brot servieren.
Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander bestreuen.
Kochtipp: Ändern Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Für zusätzliche Nährstoffe geben Sie mehr Gemüse wie Tomaten, Spinat oder Zucchini hinzu.
Nährwertvorteile:
voller Nährstoffe und Vitamine aus frischem Gemüse.
Kalorienarm, daher eine perfekte Wahl zur Gewichtskontrolle.
Ernährungsinformationen: vegan, vegetarisch
Glutenfrei (stellen Sie sicher, dass alle verwendeten Zutaten glutenfrei sind)
Bewahren Sie Reste bis zu drei Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren auf dem Herd aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Einfach aus nur einfachen Zutaten zubereitet.
Köstlich und nahrhaft.
Ideal für ein fettarmes, vernünftiges Abendessen.
Alles in allem ist diese Gemüsesuppe eine großartige Möglichkeit, eine Reihe von frischem Gemüse in einer gemütlichen Mahlzeit zu genießen. Die perfekte Ergänzung für Ihr Abendessen, da sie schnell zubereitet und voller Nährstoffe ist. Genießen Sie den erstaunlichen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile, die diese großartige Suppe bietet!
