Thunfischkoteletts

Verfahren

Schritt 1
Geben Sie die gewürfelten alten Semmelbrösel in eine Schüssel. Den abgetropften und gehackten Thunfisch, die Eier und die gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2
Verarbeiten Sie die Mischung mit einer Gabel, fügen Sie dann die Semmelbrösel hinzu und vermischen Sie alles gut, bis Sie einen weichen, aber formbaren Teig erhalten.

Schritt 3
Nehmen Sie kleine Teigportionen und formen Sie leicht flache und ovale Koteletts.

Schritt 4
Die Schnitzel in Mehl wenden.

Schritt 5
Tauchen Sie sie in die geschlagenen Eier.

Schritt 6
Paniermehl hineingeben. Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Schritt 7
Backen : Die Schnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit nativem Olivenöl extra beträufeln und bei 180 °C etwa 25 Minuten garen.

Schritt 8 :
Braten : Reichlich Samenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Koteletts goldbraun braten und dann auf saugfähigem Papier abtropfen lassen.

Schritt 9
Die gebratenen oder gebackenen Thunfischkoteletts auf einem Servierteller servieren.

Beratung

• Für eine knusprigere Konsistenz können Sie sich für eine doppelte Panade entscheiden.
• Wenn Sie einen schmackhafteren Geschmack wünschen, fügen Sie der Mischung etwas geriebenen Parmesan hinzu.
• Die Schnitzel eignen sich auch hervorragend als Sandwich, begleitet von frischen Tomaten und Salat.

Viel Spaß bei der Vorbereitung!