Tiramisu-Käsekuchen: das Rezept für ein frisches und cremiges Dessert

Um den Tiramisu-Käsekuchen sicher zu verzehren, haben wir geplant, das Eigelb zu pasteurisieren, das zusammen mit einem auf 121 °C erhitzten Sirup geschlagen wird. Wenn Sie diesen heiklen technischen Schritt ein wenig vermeiden möchten, können Sie im Supermarkt flüssiges Eigelb kaufen, das bereits pasteurisiert ist (Sie finden es in der Kühltheke): Auf diese Weise können Sie es mit dem Zucker verarbeiten, ohne den Sirup vorzubereiten.

Für ein noch aromatischeres Ergebnis können Sie den Kaffeesirup mit einem Tropfen Rum oder Sambuca anreichern. Für einen eleganten und angenehmen Kontrast können Sie die Creme mit Schokoladenstückchen anreichern und die Oberfläche mit weißen Schokoladenflocken und roten Früchten dekorieren. Ein Dessert, das Sie in Gesellschaft Ihrer engsten Freunde am Ende eines besonderen Mittag- oder Abendessens genießen können.

Finden Sie heraus, wie Sie Tiramisu-Käsekuchen zubereiten, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und die Tipps befolgen.

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