Trüffel formen:
Mit leicht angefeuchteten Händen eine kleine Menge der Masse entnehmen und Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 2-3 cm formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Stellen Sie das Backblech in den Kühlschrank und lassen Sie es mindestens 1 Stunde lang abkühlen, bis die Trüffel fest sind.
Zubereitung der Schokoladenglasur:
Die dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle unter Rühren schmelzen, bis eine glatte, glänzende Konsistenz entsteht.
Lassen Sie die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen.
Trüffel bestreichen:
Nehmen Sie die Trüffel aus dem Kühlschrank und tauchen Sie sie einzeln in die geschmolzene Schokolade. Achten Sie darauf, dass sie vollständig bedeckt sind. Heben Sie sie mit einer Gabel an und lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie sie wieder auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und warten Sie, bis die Schokolade fest wird. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie die Trüffel wieder in den Kühlschrank stellen.
Abschließende Dekoration:
Sobald die Schokolade ausgehärtet ist, die Trüffel in ungesüßtem Kakaopulver wälzen, bis sie vollständig überzogen sind.
Zubereitung:
Die Tiramisu-Trüffel auf einen Teller geben und sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Tiramisu-Trüffel sind ein elegantes und köstliches Dessert, perfekt für jeden Anlass. Guten Appetit!
