ANWEISUNGEN:
- Schritt 1 – In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, gehackte Gurken oder Relish, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer vermischen.
- Schritt 2: Gut vermischen, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind. Schmecken Sie ab und passen Sie die Gewürze Ihren Vorlieben an. Abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
- 3. Schritt – Teilen Sie das Hackfleisch in gleiche Portionen auf, je nachdem, wie viele Burger Sie zubereiten möchten. Jede Portion zu einer Kugel formen.
- Schritt 4: Erhitzen Sie eine Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze. Während die Pfanne aufheizt, legen Sie eine Portion Hackfleisch auf die Kochfläche.
- Schritt 5: Drücken Sie die Hackfleischkugel mit einem Spatel oder einer Hamburgerpresse fest zu einer dünnen Pastete. Die Oberseite des Kuchens mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6. Schritt – Die Fleischbällchen auf der ersten Seite ca. 2-3 Minuten anbraten, bis sich eine schöne Kruste bildet. Vermeiden Sie es, das Fleisch während des Garens zu drücken, damit der Saft erhalten bleibt.
- Schritt 7: Drehen Sie das Patty um und kochen Sie es auf der anderen Seite weitere 2–3 Minuten, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Wenn Sie ihn verwenden, legen Sie eine Scheibe Käse darüber und lassen Sie ihn leicht schmelzen.
- Schritt 8: Rösten Sie die Hamburgerbrötchen leicht in der Pfanne oder auf dem Grill, um ihnen mehr Geschmack und Konsistenz zu verleihen. Verteilen Sie eine großzügige Menge der übrig gebliebenen Soße auf der unteren Hälfte jedes Brötchens.
- Schritt 9: Legen Sie das gekochte Patty (mit oder ohne Käse) auf die Sauce. Fügen Sie beliebige Toppings wie Salat, Tomaten, Zwiebeln oder Gurken hinzu. Mit der anderen Hälfte des Sandwichs bedecken und leicht andrücken, damit alles zusammenhält.
- Schritt 10: Servieren Sie Smashing Patty Burgers mit Confidential Sauce heiß und frisch aus der Pfanne oder vom Grill. Kombinieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen wie knusprigen Pommes Frites, Zwiebelringen oder einem frischen Salat für ein komplettes kulinarisches Erlebnis.
- Schritt 11: Genießen Sie das saftige, aromatische Patty, begleitet von der würzigen, cremigen Confidential-Sauce, und sorgen Sie für ein Burger-Gefühl, das Sie beeindrucken wird!
Tipps für den Erfolg:
- Verwenden Sie hochwertiges Rinderhackfleisch mit einem guten Fettgehalt (z. B. 80/20) für saftige, aromatische Fleischbällchen.
- Passen Sie die Beläge Ihrer Burger ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben an, indem Sie zum Beispiel Speck, Avocadoscheiben oder ein Spiegelei hinzufügen.
- Verdoppeln Sie das reservierte Saucenrezept und bewahren Sie es für zukünftige Burgerabende oder als vielseitige Sauce für Pommes und Snacks im Kühlschrank auf.
