VORGEHENSWEISE
Mehl in eine Schüssel geben, gesalzene Pizza hinzufügen und Olivenöl darüber gießen. Den Impasto gründlich waschen, dann einen glatten Impasto erhalten, mit Folie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Die Nudeln vierteln und nach Möglichkeit auf 4 Teller verteilen.
Verteilen Sie eine Folie in einem 20 cm breiten Streifen, rühren Sie den Fond und die Lamellen um. Mit Olivenöl beträufeln und zum nächsten Sfoglia geben.
Den Ricotta mit Spinaci, Salz, Parmigiano und 1 Ei vermischen.
Breiten Sie das Papier über dem Stempel aus und verwenden Sie es viermal, wenn Sie Cucchiaino verwenden.
Versare 4 Uova in jedem Buco.
Kopieren Sie die Schicht mit 2 Blättern Frolla-Nudeln und verteilen Sie Olivenöl auf der Crostata.
Im auf 190 °C vorgeheizten Ofen 50–55 Minuten backen.
