Überraschend einfaches und köstliches Rezept für Zucchini im knusprigen Mantel – Entdecken Sie den neapolitanischen Klassiker mit dem gewissen Etwas!

Beginnen Sie mit den Zucchini – waschen Sie sie und reiben Sie sie dann auf einer groben Reibe. Die geriebenen Zucchini in ein Sieb geben, mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und dann 10 Minuten lang beiseite stellen, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen.
Bereiten Sie die Brotscheiben vor: Legen Sie auf jede eine Scheibe Provolone-Käse, fügen Sie dann eine Scheibe Schinken und einen Löffel abgetropfte Zucchini hinzu. Mit der zweiten Brotscheibe bedecken und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
Panieren – jedes Sandwich in geschlagene Eier tauchen und dann in Semmelbröseln wälzen. Für noch mehr Knusprigkeit können Sie diesen Schritt wiederholen, indem Sie sie zweimal rollen.
Braten – Erdnussöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Sandwiches auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Legen Sie sie nach dem Frittieren auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett abzutropfen.
Servieren – fertig Sie können die Zucchini in Carrozza sofort servieren! Servieren Sie sie als Vorspeise oder als komplettes Gericht – sie eignen sich sowohl für ein Familienessen als auch für einen Abend mit Freunden.
Tipps:
Sie können Provolone-Käse durch einen anderen Lieblingskäse ersetzen, zum Beispiel Mozzarella, Fontina oder Gouda – wichtig ist, dass der Käse gut schmilzt!
Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, lassen Sie den Schinken weg oder ersetzen Sie ihn durch gegrillte Paprika oder sonnengetrocknete Tomaten.
Um dem Gericht einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, verwenden Sie statt normaler Semmelbrösel Panko oder zerkleinerte Cornflakes.
Zucchini in Carrozza ist eine perfekte Möglichkeit, appetitliches Gemüse hineinzuschmuggeln, das sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist. Dieses einfache, schnelle und geschmackvolle Gericht könnte Ihr neuer kulinarischer Hit werden! Probieren Sie es noch heute aus und überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem köstlichen neapolitanischen Snack.