1. Zerlassene Butter, warme Milch, Trockenhefe, Zucker und Ei in eine Schüssel geben. Gut mischen.
2. Fügen Sie das Weizenmehl in zwei Teilen hinzu, dann fügen Sie den zweiten Teil und Salz hinzu.
3. Mischen und kneten Sie das Mehl zu einem glatten, glatten Teig, decken Sie es ab und lassen Sie es 1 Stunde lang oder bis sich das Volumen verdoppelt hat, gehen.
4. Entfernen Sie die gesamte Luft aus dem Teig und teilen Sie ihn in zwei Teile. 5. Dehnen, rollen und in eine gefettete Form legen. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdreifacht hat.
6. Das Eigelb mit 1 Teelöffel Milch bestreichen und für 25 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben.
