Veganes Büffel-Blumenkohl-Pizza-Rezept

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Schritt 1: Bereiten Sie die Pizzamasse vor

  1. Aktiviere den Wasseraufzug  : In einem großen Ganzen kombiniere ich den sofortigen Wasseraufzug, das Wasser und das Schienbeinwasser. Revuelva sanft und dann 5 bis 10 Minuten lang warten, bis die Mezcla se vuelva espumosa. Dies ist keine Garantie dafür, dass die Levadura aktiv ist und das Gerät sicher hält.
  2. Mezclar los Ingredients Secos  : En un bol aparte, batir la harina y la sal. Nach einer Liste mit der Hefe-Mischung wird sie zusammen mit dem Olivenöl in die Küche gegeben. Der Revolver muss eine Waffe bilden.
  3. Die Masse einmassieren  : Lassen Sie die Masse auf einer angefeuchteten Oberfläche liegen und lassen Sie sie ca. 5-7 Minuten lang einwirken, damit sie sanft und elastisch ist. Wenn das Gerät nicht mehr benötigt wird, ist es notwendig, ein zweites Mal auf See zu gehen.
  4. Grundierung  : Nehmen Sie ein flüssiges Öl mit Olivenöl und färben Sie es mit der Masse, bis es mit Öl gefüllt ist. Warten Sie, bis der Kochvorgang abgeschlossen ist, und warten Sie etwa 1 bis 1 Stunde, bis Sie ihn verdoppelt haben, in einem Tempel.
  5. Precaliente el horno : después de que la masa haya subido, precaliente el horno a 450 °F (232 °C). Si usa una piedra para pizza, colóquela en el horno mientras se precalienta.

Paso 2: Preparar la coliflor estilo búfalo

  1. Mezcla la coliflor : en un bol grande, combina la salsa Buffalo, la mantequilla vegana derretida, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Agrega los floretes de coliflor y revuelve hasta que la coliflor esté cubierta de manera uniforme con la mezcla de salsa Buffalo.
  2. Asar la coliflor : Colocar los floretes de coliflor rebozados sobre una bandeja para hornear forrada con papel parafinado en una sola capa. Asar en el horno precalentado a 218 °C (425 °F) durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. La coliflor debe estar tierna con bordes crujientes y ligeramente carbonizados. Dejar enfriar un poco.

Paso 3: Armar la pizza

  1. Estirar la masa : después de que la masa haya subido, golpearla y transferirla a una superficie enharinada. Usar un rodillo o las manos para estirar la masa hasta formar un círculo de 30 cm o del grosor deseado. Si prefieres una corteza más gruesa, estirar una masa de diámetro más pequeño.
  2. Hornee previamente la masa : para lograr una base más crocante, hornee previamente la masa de pizza durante 5 a 7 minutos a 450 °F antes de agregar los ingredientes. Este paso ayuda a evitar que la pizza se empape una vez que se agregan los ingredientes.
  3. Añade los ingredientes : retira la masa parcialmente horneada del horno. Distribuye la salsa de pizza de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes para la masa. Espolvorea el queso mozzarella vegano sobre la salsa y luego la coliflor asada.

Paso 4: Hornear y terminar

  1. Hornea la pizza : regresa la pizza armada al horno y hornéala a 450 °F durante 12 a 15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso se haya derretido y burbujeado.
  2. Rocíe con aderezo ranch y adorne : una vez que la pizza esté horneada a la perfección, retírela del horno y déjela enfriar durante unos minutos. Si lo desea, rocíe el aderezo ranch vegano sobre la parte superior de la pizza. Termine con una pizca de cilantro fresco o albahaca para darle un toque de color y sabor.
  3. Cortar y servir : use un cortador de pizza para cortar la pizza en porciones y sirva caliente. Disfrute de la combinación de coliflor picante, queso cremoso y salsa ranch picante.

Información nutricional  (por porción, en base a 8 porciones):

  • Calorías : 240 kcal
  • Grasa : 9g
    • Grasa saturada: 3 g
  • Carbohidratos : 31g
    • Fibra: 3g
    • Azúcares: 2g
  • Proteína : 6 g
  • Sodio : 650 mg

Hinweis: Die wertvollen Nährstoffe können je nach Marken variieren, insbesondere bei den verwendeten Zutaten, insbesondere bei der Wahl, ob sie vegan oder vegan sind.

Tipps für den Erfolg

  1. Den Coliflor auftauen  : Den Coliflor auf eine hohe Temperatur bringen, um eine klarere Textur zu erhalten. Nein, das Salz ist noch nicht da, denn die Tür öffnet sich zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen auf der Pizza, der viel besser mit der sanften Masse und dem, was sie tut, kontrastiert.
  2. Personalisierbares Produkt  : Für diejenigen, die es nicht brauchen, können Sie das Pizza-Essen im Supermarkt ersetzen, aber wenn Sie mit Ihrem eigenen Produkt ein Ergebnis erzielen, das mehr Fresko und Handwerkskunst ist. Glutenfreies Essen funktioniert gut, wenn Sie eine glutenfreie Option erhalten.
  3. Auswahl an Käsesorten  : Der vegane Mozzarella ist in diesem Rezept großartig, aber Sie können jetzt frei mit anderen veganen Käsesorten wie Gouda oder Cheddar experimentieren, um ein kompletteres Gericht zuzubereiten. Wenn Sie es bevorzugen, können Sie eine Salsa aus dieser Kiste auf der Basis von Anacardos zubereiten, um eine alternative Cremosa zu erhalten.
  4. Passen Sie das Bild  an: „No todo el mundo puede soportar el picante!“ Wenn Ihre Gäste eine Pizza bevorzugen, die noch höflicher ist, reduzieren Sie die Menge an Büffelsalsa oder Mézclela mit einem weiteren veganen Mantequilla, um das Bild zu vermindern.
  5. Option zur Zubereitung von Speisen  : Diese Pizza kann mit Vorfreude zubereitet werden. Bereiten Sie die Masse vor und stellen Sie den Coliflor mit Vorfreude bereit. Trennen Sie den Kühlschrank und die Halterung erst kurz vor dem Einfrieren, damit eine Woche lang nichts passiert. Der Büffel-Coliflor-Stil ist auch eine hervorragende Garantie für Sie!
  6. Veganer Aderezo Ranchero  : Wenn Sie eine empfehlenswertere Option bevorzugen, können Sie Ihren eigenen Aderezo Ranchero Vegano mit Crema de Anacardo, leche vegetal sin azucar, ajo en polvo, cebolla en polvo und hierbas frescas como eneldo y perejil vorbereiten.

Empfehlungen zum Service

Kombinieren Sie diese vegane Coliflor-Pizza mit Buffalo-Salsa mit einem rohen Salat, wie einem sauren Salat und Wasser, um das Picante mit Algo Fresco und Liviano auszugleichen. Um zu trinken, spülen Sie das Wasser mit heißem Gas in die Limonade oder in die Limonade, und genießen Sie den Geschmack mit einem Gefäß mit frischem Kombucha.

Dieses Rezept bietet eine hervorragende Möglichkeit, Pizza-Antagonisten zufrieden zu stellen, und sorgt in der gleichen Zeit für ein komplettes vegetarisches und gesundes Essen. Die pikante Coliflor-Kombination mit veganem Mozzarella und cremiger Cremigkeit besteht darin, dass diese Pizza am nächsten Morgen auf den Tisch kommt.

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