Reduzieren bedeutet nicht, alles auf einmal zu eliminieren. Der Schlüssel liegt in Häufigkeit und Substitution.
Vom Verzehr von verarbeitetem Fleisch mehrmals pro Woche zu gelegentlichem Konsum stellt bereits eine deutliche Verbesserung dar. Ersetzen Sie es durch:
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Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen, Bohnen)
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Eier
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Fisch
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Nüsse
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Frisches, unverarbeitetes Huhn oder Fleisch
Es ermöglicht eine Verringerung von Natrium und Konservierungsstoffen und verbessert gleichzeitig das gesamte Nährstoffprofil.
Tipps und Empfehlungen
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Behandle verarbeitetes Fleisch als Ausnahme, nicht als Alltagsnahrung.
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Lies die Etiketten und achte auf Natrium- und Konservierungsgehalt.
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Ersetze Aufschnitt durch hausgemachte Optionen: gebackenes Hähnchen, hartgekochtes Ei, Hummus oder Hülsenfrüchte.
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Kombinieren Sie Ihre Mahlzeiten mit ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Gemüse und Vollkornprodukten.
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Wenn Sie Bluthochdruck, Diabetes oder eine familiäre Vorgeschichte haben, sollten Sie Ihre Aufnahme noch weiter einschränken.
Verarbeitetes Fleisch bietet Bequemlichkeit, aber häufiger Verzehr birgt reale Risiken, die wissenschaftlich belegt sind. Die Reduzierung erfordert keine extremen Maßnahmen: Kleine, über die Zeit anhaltende Veränderungen können die Herz-Kreislauf-, Stoffwechsel- und Verdauungsgesundheit erheblich verbessern. Bewusstere Entscheidungen heute zu treffen, kann morgen einen wichtigen Unterschied machen.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
