Du hast dein Paket Hähnchenbrust geöffnet, fertig zum Kochen, und da... Überraschung: ein lila Fleck auf dem Fleisch. Nicht sehr beruhigend, oder? Also, was genau ist es? Ist es gefährlich? Können wir es trotzdem essen? Lassen Sie mich das erklären.
Was ist dieser lila Fleck?
Normalerweise ist dieser seltsame violette oder dunkelrote Fleck eine kleine subkutane Blutung. Tatsächlich platzte ein kleines Blutgefäß während der Schlachtung oder beim Transport und hinterließ Blut unter der Oberfläche des Fleisches.
Es ist ein bisschen wie ein blauer Fleck auf der Haut. Es ist nicht schön, aber auch nicht unbedingt eine große Sache.
Ist es gefährlich?
Die gute Nachricht ist, dass dies in den meisten Fällen nicht der Fall ist. Wenn dein Huhn gut riecht (kein saurer Geruch oder Fäulnis), eine normale Konsistenz hat und richtig abgekühlt wurde, besteht kein Risiko.
Wenn Sie jedoch Zweifel am Geruch oder am allgemeinen Erscheinungsbild haben (zähflüssige Textur, gräuliche Farbe), ist es besser, kein Risiko einzugehen und das Fleisch wegzuwerfen.
Kann ich es trotzdem essen?
Ja, du kannst den lila Fleck einfach abschneiden, wenn er deine Augen stört. Dann garen Sie das Hähnchen wie immer gründlich und es ist bereit zum Genießen. Die Hitze tötet die Bakterien.
Weitere Informationen finden Sie auf der nächsten Seite.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
