Zutaten (für 12 Portionen)
Für den Boden:
150 g Butterkekse (oder Graham-Cracker)
75 g Butter (geschmolzen)
Für die Himbeer-Mousse:
300 g frische oder gefrorene Himbeeren (aufgetaut)
100 g Zucker
3 Blätter Gelatine (oder 1 EL Gelatinepulver)
250 g weiße Schokolade
300 ml Sahne (geschlagen)
Für die weiße Schokoladenmousse:
200 g weiße Schokolade
300 ml Sahne (geschlagen)
2 Blätter Gelatine (oder 1 TL Gelatinepulver)
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
Boden zubereiten:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die Butterkekse in einer Küchenmaschine fein zermahlen. Mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Die Mischung in eine Springform (24 cm Durchmesser) drücken und ca. 10 Minuten vorbacken. Abkühlen lassen.
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