💛 ZUBEREITUNG DES BROTES: Nehmen Sie die Brotscheiben und zerdrücken Sie sie vorsichtig mit einem Nudelholz, damit sie dünn und bereit für die folgenden Schichten sind (ich zerdrücke die Brotscheiben nicht dazu). auf die Oberfläche legen). Dann legen Sie sie auf ein Backblech und bilden eine erste gleichmäßige Schicht, wie eine Leinwand, die Sie mit Aromen bemalen können.
💙 FÜLLUNG: Legen Sie die gekochten Schinkenscheiben darüber und bedecken Sie das Brot mit einer herzhaften Umarmung. Fahren Sie mit der geräucherten Scamorza fort, die so arrangiert wird, dass eine Schicht von Weichheit und Intensität entsteht, die sich beim Kochen in fadenziehende Schmelzen verwandelt.
🧡 MIT BECHAMELLA BEDECKEN: Gießen Sie die Bechamelsauce vorsichtig über alles und lassen Sie sie gleiten, bis sie jede Ecke bedeckt. Diese Creme verleiht Ihrem Kuchen eine umhüllende Köstlichkeit und vermischt die Zutaten mit einer samtigen Note. Anschließend die Oberfläche mit einer großzügigen Handvoll geriebenem Parmesan bestreuen, sodass eine goldene und knusprige Kruste entsteht.
💚 SCHICHTIGE ZUSAMMENSETZUNG: Wiederholen Sie den Vorgang und erstellen Sie weitere Schichten – drei oder vier – je nach Größe der Pfanne und gewünschter Konsistenz. Jede Schicht wird eine Einladung sein, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken, denen das Kochen eine überraschende Harmonie verleiht.
❤ KOCHEN: 20–25 Minuten bei 180 °C backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht knusprig ist und ein einladendes Aroma verströmt, das den Geschmack weckt.SERVIER- UND AUFBEWAHRUNGSHINWEISE
⭐ Service: Genießen Sie den warmen, frisch gebackenen Kuchen für ein cremig-zähes Erlebnis. Es eignet sich perfekt als Einzelgericht, kann aber auch kalt, in Scheiben geschnitten, als köstliche Vorspeise zum Mittag- oder Abendessen mit Freunden serviert werden.
🌸 Lagerung: Der Kuchen kann 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen empfehle ich den Ofen, damit die Kruste ihre Knusprigkeit behält.
GUTEN APPETIT!
