Anleitung:
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Hefe und Salz vermischen.
Warme Milch und geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 5 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Den Teig zu einem etwa 0,6 cm dicken Rechteck ausrollen.
Den Teig mit weicher Butter bestreichen und mit gehacktem Knoblauch, Mozzarella, Parmesan und Petersilie bestreuen.
Rollen Sie den Teig, beginnend an der langen Seite, fest zu einer Rolle und drücken Sie ihn zusammen, um ihn zu verschließen.
Schneiden Sie die Kaszanka in 12 gleich große Stücke und legen Sie diese mit der Schnittseite nach oben in eine gefettete Auflaufform.
20–25 Minuten backen oder bis die Brötchen goldbraun sind und der Käse Blasen wirft.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
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