Nach und nach 130 Gramm Weizenmehl hinzufügen und den Teig schnell kneten. Den Teig in eine praktische Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Nun 3 Eier hinzufügen und den Teig erneut verrühren. Legen Sie es auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteilen Sie es auf der gesamten Oberfläche. Den Kuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen und in dieser Zeit die Sahne zubereiten.
2 Hühnereier, 150 Gramm Zucker, Vanillezucker, 30 Gramm Speisestärke und etwas Milch in den Topf geben. Die Zutaten glatt rühren, dann die Sahne unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie kocht. 50 Gramm Butter zur Sahne geben und verrühren, bis die Masse vollkommen glatt ist.
Den Teig wieder auf die Arbeitsfläche legen und anschließend die vorbereitete Creme gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei an den Rändern einen kleinen Rand lassen. Den Teig vorsichtig ausrollen, nicht zu fest, damit die Sahne nicht ausläuft. Wickeln Sie die Rolle in Pergamentpapier ein und warten Sie, bis sie sich stabilisiert.
Auf Wunsch kann das Brötchen noch schmackhafter gemacht werden. Versuchen Sie, der Sahne Nüsse hinzuzufügen.
