Wirsingrouladen mit Wurst und Escamorza: ein Rezept für eine schmackhafte und faserige Variante

Es ist wichtig, sie sehr heiß zu essen, damit der Käse in der Füllung gut schmilzt. Sie können Provola, geräucherten Scamorza, gut abgetropften Mozzarella oder jeden anderen Streichkäse Ihrer Wahl verwenden. Für eine vegetarische Variante können Sie die Wurst durch gekochte und anschließend pürierte Kartoffeln ersetzen oder für ein leichteres Gericht Hühnchen oder Hackfleisch verwenden.

Eine Alternative besteht darin, gefüllte Kohlrouladen in einer Pfanne mit Tomatensauce auf Basis von Datterini-Tomatenpüree oder Dosentomaten, Knoblauch und nativem Olivenöl extra zuzubereiten. Die Kohlrouladen werden sehr weich und aromatisch.

Erfahren Sie, wie Sie gefüllte Kohlrouladen zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Anweisungen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch Risotto mit Kohl und Wurst und Bratwurst mit Kohl.

So bereiten Sie Brötchen mit Kohl, Chorizo ​​und Scamrza zu

Schritt 1

Die Kohlblätter in Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Lassen Sie sie abtropfen und entfernen Sie, wenn sie kalt sind, den harten Mittelteil. Achten Sie dabei darauf, dass sie nicht zerbrechen.1.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und grob hacken2.