Wollbrötchen: das Originalrezept zur Zubereitung von „Wollbrot“!

VORBEREITUNG

Das Bierhefepulver in warmer Milch auflösen. 10 Minuten beiseite stellen.
Mehl mit Salz, Zucker, Ei, Sahne, Milch und Hefe vermischen und gut vermischen. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig in 5 Kugeln teilen und 20 Minuten gehen lassen.
Rollen Sie die Kugeln in ovale Formen. Eine Hälfte klein einschneiden und die andere Hälfte mit Sahne bestreichen.
Rollen Sie den Teig wie im Video gezeigt aus und legen Sie ihn auf den Innenrand der runden Form. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig mit Milch bestreichen und bei 170° 25-30 Minuten backen.
Das Brot mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!