Wow, ich hatte keine Ahnung, dass man Brot mit nur 2 Zutaten backen kann!
Gehen Sie folgendermaßen vor:
Heizen Sie Ihren Backofen zunächst auf 175 Grad Celsius vor. Fetten Sie zur Vorbereitung eine Kastenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Eine Tasse Eiweißpulver und eine Tasse Wasser sollten in einem großen Rührbehälter vermischt werden, um das Eiweiß zu befeuchten. Befeuchten Sie die Mischung vollständig, indem Sie sie verquirlen, bis sie weiche Spitzen bildet. Wenn Sie möchten, dass Ihr Brot richtig gelingt, ist dies ein absolutes Muss.
Mit Hüttenkäse kombinieren: Eine Tasse Hüttenkäse unterrühren, der mit Eiweiß fermentiert wurde. Alle Zutaten vermischen und mit einem Schneebesen oder Handmixer verrühren, bis alles gut vermischt ist. Der Hüttenkäse gibt dem Brot nicht nur Protein und Flüssigkeit, sondern auch eine leicht säuerliche Note und eine feuchte Textur.
Glätten: Den Teig in die vorgeheizte Kastenform geben. Mit einem Spatel die Oberfläche glattstreichen.
Brot backen: Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Brotbackform 40–45 Minuten backen oder bis das Brot fest und die Oberseite goldbraun ist. Wie lange Sie das Brot backen müssen, hängt von Ihrem Ofen und der Formgröße ab.
Nachdem das Brot fertig gebacken ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen es vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen. Danach legen Sie es auf ein Kuchengitter, damit es vollständig abkühlen kann. Nachdem das Brot abgekühlt ist, lässt es sich leichter schneiden und schmeckt dann am besten.
Genießen: Schneiden Sie etwas Proteinbrot auf und essen Sie es so oder belegen Sie es mit allem, was Sie möchten. Es ist ideal als nahrhafter Snack oder proteinreiches Frühstück.
Hier sind ein paar Variationen und Tipps: – Um Ihrem Brot mehr Geschmack zu verleihen, geben Sie kurz vor dem Backen einen Teelöffel Ihrer bevorzugten Kräuter oder Gewürze hinzu. Durch die Zugabe von Knoblauchpulver, italienischen Gewürzen oder sogar Zimt kann Brot einen ganz neuen Geschmack erhalten. – Um seine Frische zu bewahren, sollte Brot immer in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Eine weitere großartige Verwendung ist, es in Scheiben zu schneiden und einzufrieren, wenn Sie einen Proteinschub benötigen.
Dieses Rezept für Proteinbrot mit 2 Zutaten bietet zweifellos eine leere Tafel für unzählige kulinarische Fantasien. Es ist sowohl einfach als auch nützlich. Sie werden seine Einfachheit genießen, egal ob Sie es einfach lassen oder Ihre eigene Note hinzufügen.
