Zutaten:
300 g Hühnerleber
, 4 rote Zwiebeln,
10 Salbeiblätter,
4 Esslöffel Öl,
2 Esslöffel Essig (Balsamico-Essig)
Mehlzubereitung (
Fortsetzung
auf der nächsten Seite) Die Leber unter kaltem Wasser abspülen und gründlich trocken tupfen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Salbeiblätter waschen und ebenfalls trocken tupfen. Die Leber mit Salz und Pfeffer würzen und leicht mehlieren.
Sofort in heißem Öl von jeder Seite etwa 1,5 Minuten braten. Anschließend die Zwiebel im selben Öl anbraten und die Salbeiblätter hinzufügen. Mit Balsamico-Essig würzen. Die Leber auf die Zwiebeln legen und 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Kartoffelpüree servieren.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
