würziges Protokoll: ein Rezept für eine einfache und choreografierte Vorspeise

So bereiten Sie ein herzhaftes Brötchen zu:
Schritt 1
Legen Sie die Brotscheiben nebeneinander und leicht überlappend.

Schritt 2
Rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus, bis sie mehr oder weniger gleichmäßig flach sind.

Schritt 3
Geben Sie den Capricciosa-Salat in eine Schüssel und geben Sie einen Löffel Senf hinzu. Dann mischen.

Schritt 4
Schieben Sie die Brotschicht auf ein Blatt Folie und verteilen Sie eine ungefähr gleichmäßige Schicht Putenscheiben

Schritt 5
Fahren Sie mit dem Capricciosa-Salat fort und rollen Sie die Rolle dann mithilfe der darunter liegenden Folie fest auf.

Schritt 6:
Verschließen Sie es gut, legen Sie bei Bedarf noch ein Blatt Frischhaltefolie hinein und legen Sie es anschließend für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 7
Nehmen Sie die Rolle, schneiden Sie an beiden Enden etwa 1 cm ab und schneiden Sie sie dann diagonal in drei Teile: den größeren Mittelteil und die kleineren Enden

Schritt 8
Ordnen Sie sie auf einem Teller an, wobei der längste Teil in der Mitte liegt und die beiden kürzeren Enden Zweige bilden.

Schritt 9
Mischen Sie in einer Schüssel die Robiola mit einem Löffel und den gut abgetropften Ricotta und bedecken Sie dann den Baumstamm mit der Sahne. Zum Schluss mit der Messerspitze abkratzen, um den Rindeneffekt wiederherzustellen

Schritt 10
Beenden Sie die Dekoration, indem Sie ein paar rosa Pfefferbeeren und ein paar Zweige wilden Fenchels in die Ecken der Zweige stecken. Vor dem Servieren mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Lagerung:
Gesalzene Weihnachtsscheite können bis zu 1 oder 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, abgedeckt mit durchsichtiger Plastikfolie. Einfrieren wird nicht empfohlen.