Vorgehensweise:
Zubereitung Mascarponecreme:
In einer großen Schüssel die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
In einer separaten Schüssel Mascarpone mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
Die Schlagsahne vorsichtig unter den Mascarpone heben und dabei von unten nach oben rühren, damit sie sich nicht absetzt.
Beginnen Sie mit der Zusammenstellung Ihrer Torte:
Gießen Sie die Milch (oder den Kaffee) in eine Schüssel.
Tauchen Sie die Kekse nacheinander kurz in die Milch und legen Sie sie als erste Schicht auf den Boden einer rechteckigen Auflaufform.
Sahne hinzufügen:
Die Kekse gleichmäßig mit der Mascarponecreme bestreichen und mit einem Spatel glattstreichen.
Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie abwechselnd Keks- und Sahneschichten auftragen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und beenden Sie mit einer Schicht Sahne.
Oberfläche dekorieren:
Den Kuchen mit gesiebtem Bitterkakao bestreuen.
Wer möchte, kann noch Schokodrops dazugeben oder mit Puderzucker bestreuen.
Abkühlen und servieren:
Bedecken Sie die Auflaufform mit Frischhaltefolie und stellen Sie den Kuchen zum Aushärten für mindestens 4–6 Stunden (besser noch über Nacht) in den Kühlschrank.
Das Dessert in Scheiben schneiden und sehr kalt servieren.
Tipp:
Variationen: Für einen leichteren Effekt kann die Creme mit Schokodrops angereichert oder statt Mascarpone durch Ricotta ersetzt werden.
Schoko-Variante: Für einen noch intensiveren Geschmack geben Sie der Creme noch etwas Bitterkakao hinzu.
Lagerung: Brick-Teig kann mit Frischhaltefolie abgedeckt 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ziegelkuchen ist ein Dessert, das durch seine Einfachheit und seinen ausdrucksstarken Geschmack begeistert. Perfekt für einen Familiensnack oder ein elegantes und schnelles Dessert! 🍫🎂
